Способ применения
- Налить в ферментер 25 л теплого сусла (27 – 29 ⁰С) сока (фруктового, ягодного осветленного или с мякотью).
- Высыпать упаковку турбо дрожжей и перемешать.
- Средняя продолжительность брожения 5 – 7 дней при оптимальной температуре 20 – 28 ⁰С.
- Рекомендуемая сахаристость сусла не более 25%.
Рекомендации по приготовлению сусла
Для получения сусла сахаристостью 16 – 18 % в мезгу из фруктов добавляют теплую (до 70 ⁰С) воду из расчета 300 г на 1 кг мезги, затем отжимают сок и вносят сахар 150 – 250 г на 1 л сусла.
